哈德逊威士忌

风水轮流转。2001年，我们买下Tuthilltown Gristmill准备创办一个攀岩运动者的大牧场时，邻居们都竞相阻挠。因此我们不得不另寻他法。这个具有240年历史的磨坊让我们实现了梦想。谷物、水、酵母和新的打算：我们决定酿制威士忌。凭借我们的技术和大量的努力工作，我们将两个粮仓改造成为《禁酒令》之后纽约州的首个威士忌酿酒厂。我们花了六个月的时间试验，手工酿制出口感丰富的优质威士忌，一次酿一批。一路走来，我们改变了威士忌的酿制方法，也改变了我们的生活。工业革命的浪潮在我们起航之初便已消退。我们的威士忌也算手工酿制。我们的酿酒师通常会直接接触材料以及酿酒厂的烈酒。从谷物变成杯中的美酒，每一个步骤我们都非常用心并且为我们所有的酒品感到自豪。我们利用当地农民的农业资源保留了本地的风味和环境，同时减少对环境的影响。