四季美

“前花楼接后花楼，直出歆生大路头。车马如梭人似织，夜深歌吹未曾休。”江汉路地处汉口中心地带，商业兴盛，人口稠密。茶肆、酒楼、杂货铺、金号银楼纷纷林立。包容并蓄又智慧勤劳的老汉口人在苏式汤包的传统基础上，按照武汉人口味逐步改进成汉派口味汤包。1922 年即民国 11 年，四季美汤包馆创建。它制馅讲究，选料严格，被誉为“汤包大王”，受到八方食客的青睐。1956 年，它实行了公私合营。营业规模、服务设施、品种风味都有了很大的飞跃。1983 年，它迈向继往开来的新征程。徐家莹大师接过了企业经营的接力棒，把四季美的金字招牌发扬光大。1987年，四季美申请了中国首项速冻汤包专利。2001年，徐家莹成为湖北省唯一的白案“中国烹饪大师”。2004年，它成为中国首部小吃标准的主要制定者。现如今，成立了品牌有限责任公司，在盘龙城投资数千万建立了十万级净化的中央厨房配送系统，并将扩展加盟门店，届时丰富的产品、敞亮的店堂将更好地为广大的街坊邻居服务。作为国家认定的“中华老字号”，四季美不负众望，并先后在国内外屡获大奖，成为中华优秀饮食文化的名片。“天地有大美而不言。”它愿凝萃着积淀深厚的文化之光，默默绽放时代之美。