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双塔牌龙口粉丝发源于现招远市金岭镇钟离河畔、雾云山下,自“增兴福”品牌演变而来,沿用至今。这里依山傍水、人杰地灵,北魏时期,曾是光州部的驻地。在这个钟灵毓秀的地方,龙口粉丝采用精选颗粒饱满的绿豆,通过酸浆法提取淀粉,经采芡、打糊等多道工序精制而成,晶莹透明、丝条细匀、劲道有韧性、口感上乘,被中外经销商誉为粉丝中的不可多得的精品。双塔牌龙口粉丝,炒、炸、蒸、烧、炖、焖、煨等烹饪手法均可作美味菜肴,呈现粉丝的多层次口感与深刻的香甜滋味。若配以海鲜,则爽滑鲜美,乃当地最具特色的美味;用于烹饪、炒、炖、凉菜,味纯而色正,是餐桌菜肴中之佳品,有“素鱼翅”的美誉。
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