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是长沙伍爱美食食品科技有限公司旗下品牌之一 ,将公司自主研发的豆腐原胚通过生物发酵卤水泡制后,即为黑色经典臭豆腐原胚,经热锅油炸再搭配以鲜、辣、香的酱料与汤料。开设黑色经典第一家餐饮模式概念店“豆腐学院”,创新“长沙臭豆腐+糖水”的小吃大店新模式,打造以臭豆腐为载体的长沙饮食社交空间。
长沙饮食集团火宫殿有限公司,始于1577年,中华老字号,国家级非物质文化遗产,中华餐饮名店,传统湘菜的首府,以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。