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山西省平遥牛肉集团有限公司，山西省著名商标，中国畜产品加工研究会常务理事，平遥牛肉系列产品的“中华老字号”企业，承袭古法秘制，肉质鲜美，风味独特，是山西省非物质文化遗产，享誉全国的特产品牌。
山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年，是生产经营 \"冠云\"牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的\"中华老字号\"企业，是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业，国家级农业产业化重点龙头企业，冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
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