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经过多年研究和规划,2010年,创始人Albrecht Ebensperger为意大利首家威士忌酿酒厂奠基。 Ebensperger一家都对苏格兰威士忌充满激情,这促使他们创办了普尼酿酒厂Puni。酒厂就位于此处的“意大利高原”上,这为生产世界级威士忌创造了绝佳条件。 在Val Venosta河谷种植谷物是长期以来的传统。值得一提的是,当地各种黑麦品种因其出色的品质闻名于世。因此,普尼酿酒厂独家采用当地黑麦,为蒸馏出来的酒赋予独特且不寻常的味道。